Beskrivelse
Pizzakursus Exclusive
Flere har efterspurgt et udvidet kursus, vi har lyttet og kreeret et udvidet pizzakursus på 5 timer.
Exclusive kurset indeholder samme basisviden som classic kurset, de ekstra 2 timer som exclusive kurset varer, giver mulighed for at dykke dybere ned i følgende emner:
- Valg af mel, vi snakker om de forskellige mel brands og typer på markedet, samt forskellen på deres styrker og optimale hævetider
- Fremstilling af dej, medbring gerne din egen røre/æltemaskine, så vil du få individuel ‘hands on’ hjælp til fremstilling af pizzadej til 6 pizzaer du selvfølgelig får med hjem
- Ekstra god tid til at øve sig på teknikken til at forme pizzabunden, toppe med de rette mængder, og ikke mindst bagningen i de forskellige ovne på kurset.
Alt efter tempo, har du mulighed for at bage op til 8 pizzaer på kurset, hvoraf du vil få de fleste med hjem i rigtige pizzabakker.
Generelt om pizzakursus
Tag med på en rejse ind i pizzaéns verden, og bliv inspireret til at lave bedre, lækre og sundere pizzaer.
Pizzakursus henvender sig til dig, som vil bage fantastisk Pizza i et helt almindeligt køkken. På pizzakursus lærer du, at lave pizza helt fra bunden af, og med en kvalitet så god, at de fleste pizzeriaer må se sig slået.
Du er garanteret en oplevelses- og lærerig dag, i hyggeligt selskab med de øvrige kursister.
På pizzakursus lærer du hvad der skal til for, at lave den perfekte pizzadej hver gang. Vi gennemgår hele processen fra start til slut, valg af mel, blanding af dej, æltning, hævning og til sidst, formning af dejen til en lækker pizzabund.
Konceptet for italienske pizzaer er få, men gode ingredienser. Udvalget af ingredienser kan variere fra gang til gang, men inkludere ofte: tomatsauce, mozzarella, Italiensk Cotto skinke, flere forskellige slags Italienske pølser, tørret skinke, bresaola, klassisk pepperoni, hjemmelavet bolognese, hjemmelavet grillede auberginer, hjemmesyltede rødløg, champignon, løg, bagt peberfrugt, rucola.
Med andre ord, lækre råvarer af høj kvalitet, som vi vil eksperimentere med sammensætningen af og kreere både kendte og nye favoritter.
Hvordan din pizza bages, gør en kæmpe forskel. Det er her, rigtig mange bliver overrasket over, hvad den rigtige bageteknik betyder for resultatet. På pizzakursus skal vi selvfølgelig bage mange pizzaer, og du får mulighed for at prøve et udvalg af forskellige ovne, både alm. køkkenovne, samt diverse forskellige pizzaovne.
I løbet af kurset sætter vi os til bordet og nyder god pizza og et godt glas vin. Du kommer til at bage nok pizzaer, til at kunne bespise din familie til aften 🙂
Kursusprisen dækker alle udgifter til det antal pizzaer du skal bage på kurset, forplejning på kurset og undervisningsmateriale. Du skal kun have penge op af lommen, hvis du forelsker dig i noget grej eller mel i vores lille butik på kurset.
Sted:
Bjerringbro Skole, Koldskær 8, 8850 Bjerringbro.
Grupper / Firmaer / Foreninger
Der tilbydes også special arrangerede arrangementer for grupper, f.eks. firma- eller foreningsarrangementer, ring eller skriv for yderligere information.
